2024-03-09 農歷甲辰年 正月廿九
兒童超重肥胖近20%!4種飲食模式幫孩子“控體重”

受訪專家:北京中醫藥大學附屬中西醫結合醫院兒科原主任  張思萊

環球時報健康客戶端記者  任琳賢

近日,英國阿斯頓大學研究人員在國際醫學期刊《食欲》上發布新研究稱,孩子的飲食行為模式與超重肥胖存在因果關聯。研究人員對英國995名兒童監護人進行詳細調查,總結出兒童的四種飲食行為模式,并探討了背后的形成原因,給家長們管理孩子體重提供參考。    

1.貪吃模式(占22%):也叫狂熱模式,即對食物有更大的享受、進食速度更快以及對飽腹感這種內部暗示的敏感性較弱,容易出現情緒性暴飲暴食,飲酒的欲望也更強烈。

2.快樂模式(占18%):對食物的享受程度較高,主要表現在從視覺、氣味等對食物的積極反應,總是想要吃或吃更多可口的食物,但進食速度較快,有時容易出現情緒性暴飲暴食。

3.典型模式(占44%):食物反應性、飽腹感、吃飯速度都處于正常均衡的水平,很少出現情緒性進食問題,也不挑食。

4.回避模式(占16%):對食物挑剔,飽足反應差,進食緩慢,同時對食物的享受水平顯著較低。

研究稱,貪吃模式和快樂模式都容易導致孩子暴飲暴食,進而增加肥胖超重的風險。不過,貪吃模式的負面影響遠大于快樂模式。研究人員進一步研究發現,性情、喂養方式和食物的稀缺程度,都是影響兒童飲食行為模式的因素。例如,貪吃的孩子更有可能變得沖動,負面情緒也較多,照顧者更可能經常通過控制食物來調節他們的情緒。相對來講,快樂模式的孩子更喜歡食物,不太受周圍環境中食物供應的驅動。

北京中醫藥大學附屬中西醫結合醫院兒科原主任張思萊告訴“環球時報健康客戶端”記者,臨床中確實有些孩子會暴飲暴食,追根究底發現,與孩子的情緒、家長的喂養習慣都有一定關系。例如,有的家長會拿食物作為獎勵或懲罰孩子的措施,像表現好就讓孩子吃一頓漢堡、表現不好就不給吃小蛋糕等,從小就給孩子造成一種錯誤引導,導致孩子對漢堡、蛋糕等不健康食物產生一種渴求的印象,未來有機會得到的時候就容易暴飲暴食。還有一些社會文化因素,一些家長或長輩認為,嬰幼兒胖一點更健壯更可愛,因此對孩子的喂養不加節制,甚至鼓勵多吃,這也會導致孩子形成不健康的飲食習慣。因此,家長重視喂養習慣對孩子養成良好的飲食習慣至關重要。

該研究主要作者阿比蓋爾·皮卡德博士表示,家長可以根據孩子的飲食習慣來調整喂養策略。例如,對待貪吃的孩子,父母可采取“悄悄限制飲食”方法,即不帶零食回家或不展示食物,以減少孩子在不餓的情況下面臨食物誘惑而無法自控。如果孩子挑食,那么食物的多樣化對孩子來說會更好,以促使他們在沒有進食壓力的情況下嘗試食物。

張思萊也提醒,一是家長一定要為孩子做好多樣化均衡飲食的榜樣示范,避免強迫喂養和過度喂養,應定時、定點、定量進餐,每次進餐時間為20~30分鐘。二是不要刻意去彰顯對食物的喜好,要在健康、營養、多樣化的前提下,適當迎合孩子的口味。

目前,學齡兒童中超重肥胖已接近20%,肥胖是一種慢性疾病,會對孩子生長發育、血壓血脂血糖等健康產生多種不良影響,必須高度重視。張思萊說,人變胖主要是因為脂肪細胞數量的增多和脂肪細胞的體積增大。孩子長胖主要也是因為脂肪細胞數量增加,當然也有脂肪細胞體積增大的緣故。脂肪細胞有記憶功能,如果生命早期肥胖,將會對孩子一生產生負面影響。因此,家長必須重視孩子的四個控脂關鍵期:1.母親懷孕后期(后3個月)。這個階段,尤其妊娠最后一個月吃得過多,可能會導致胎兒脂肪細胞數量增加過快,甚至分娩出巨大兒。另外,胎兒17周開始吞咽羊水,會通過母體羊水來“初識滋味”,如果母親能合理控制體重、避免妊娠期糖尿病,養成多樣化的飲食習慣,孩子出生后添加輔食也會更容易接受各種食物的味道。同時孩子肥胖也受遺傳因素影響,妊娠糖尿病孕媽也會生出肥胖兒。2.嬰兒期(1歲之內)。0~6個月建議純母乳喂養,如果過早添加配方奶或者過量奶粉喂養、過早(指4個月齡內)添加輔食,或過度喂養,都可能導致嬰兒體內脂肪細胞數目增多。3.兒童期,尤其是5~7歲,這是人的一生最容易肥胖的時期,也是家長培養孩子良好飲食習慣和行為習慣的關鍵階段,要注意合理添加零食,杜絕高糖、高油、高鹽的食品,養成良好的運動習慣。4.青春期,脂肪細胞的增殖非?;钴S。如果青春期肥胖,成年后肥胖的風險將增加70%。

張思萊強調,為了幫孩子控制體重,家長一定要掌握好上述四個脂肪細胞數量增多的關鍵時期。一方面要重視孩子的良好飲食習慣養成,另一方面必須重視其生活方式的健康,如增加運動量、保證睡眠、重視心理健康?!安灰尯⒆泳淼锰珔柡?,只顧著學習,沒時間好好吃飯、休息和運動?!薄?/p>

責編:羅榕

主編:屠麗美

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